Tra le colline del Minas Gerais, a due ore di macchina da San Paolo andando verso Nord, sorge il principale stabilimento produttivo di Bauducco, azienda fondata nel 1952 dal torinese Carlo Bauducco, emigrato in Brasile quattro anni prima, come milioni di altri italiani in cerca di fortuna nelle Americhe. Appena sbarcato a San Paolo, inizi\u00f2 a lavorare per una torrefazione di caff\u00e8. Niente di pi\u00f9 italo-brasiliano, in effetti. Ma era solo l\u2019inizio\u2026 Grazie al suo spirito imprenditoriale il panettone, all\u2019epoca praticamente sconosciuto da queste parti, \u00e8 oggi un prodotto di largo consumo in Brasile e in tutta l\u2019America Latina.<\/p>\n\n\n\n
Carlo apr\u00ec il suo primo negozio, la Doceria Bauducco, nel Bras, il quartiere operaio nella zona Nordest di San Paolo. E nel 1966 pass\u00f2 l\u2019azienda nelle mani del suo unico figlio, Luigi. A quest\u2019ultimo, poi, \u00e8 succeduto il figlio Massimo che oggi guida l\u2019impresa tuttora al cento per cento della famiglia. \u201cMio nonno\u201d racconta Massimo Bauducco \u201c\u00e8 sempre stato un visionario, un imprenditore coraggioso. Oltre a portare qui in Brasile la ricetta originale del panettone italiano, ha insegnato a tutti noi che se si fa impresa \u00e8 per portare una novit\u00e0\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u00c8 a Extrema, nel Minas Gerais, Stato famoso per le chiese barocche di sorprendente bellezza e per il feroce sfruttamento delle miniere d\u2019oro nell\u2019epoca coloniale, quando qui pi\u00f9 che in ogni altra area del Sudamerica arrivarono milioni di schiavi dall\u2019Africa, che Bauducco sforna la maggior parte dei suoi 80 milioni di panettoni l\u2019anno. Il resto viene prodotto negli altri quattro stabilimenti. Tra le colline del Minas Gerais, a due ore di macchina da San Paolo andando verso Nord, sorge il principale stabilimento produttivo di Bauducco, azienda fondata nel 1952 dal torinese Carlo Bauducco, emigrato in Brasile quattro anni prima, come milioni di altri italiani in cerca di fortuna nelle Americhe. Appena sbarcato a San Paolo, inizi\u00f2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":435,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"cucina italiana patrimonio unesco, l'emigrazione italiana che ha reso grande l'Italia nel mondo prendoci per la gola. Bauducco storia italiana fra gli italiani. Genealogia di un emegrato di successo.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"0","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina-italiana"],"yoast_head":"\n
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